Merlot Brzica

Descripción:

Vino tinto seco que proviene de origen geográfico controlado, del área Erdut en Croacia.

Tiene un color rubí intenso, con notas de aronia, casis y demás de una característica nota a pasto y una acidez relativa. La calidad mejora con la edad.

100% Merlot.

Viñedos

Ubicación: Erdut/Rudina Busija, plantados en 2007 a 160m por encima del nivel del mar. El suelo de esta región es barro y arena extremadamente rico en minerales.

Cosecha y año viticultural:

Mediados de septiembre 2014

Ciclo vegetativo del desarrollo del vino es marcado por la frecuencia de precipitación en primavera y la sequía y calor en verano. El resultado son uvas de excelente calidad en el momento de cosecha.

Vinificación y maduración:

Después de la recolección manual y la selección de las mejores uvas, estas son maceradas de 12 a 15 días en barriles abiertos a 25ºC. Una vez que la fermentación termina, el vino se trasvasa en barriles de roble de 225 litros en los que se quedan de 12 a 15 meses. Una vez que se embotella el vino, se deja en botella en la cava por 24 meses antes de ser liberado.